于康说吃(7)(转载)

水果开胃吗?

2016/12/03

于康说吃(7)


水果开胃吗?

   胃口不好,许多人都有过。柠檬:里面有有机酸,促进胃酸的分泌。有些水果不仅不开胃,还有收敛的功效。
——人为什么会饿?主要是血糖在起作用。身体里血糖低了,就可能产生肌饿感。
   如果餐前吃了高糖的水果到一定量的时候,血糖升上去了。身体就有饱的感觉,就开始降低食欲。
   所以水果是开胃还是收敛胃,要看什么水果。
——推荐水果
   含有有机酸比较高,味道比较适中,含糖不多。苹果 橙子
   饭前半小时吃。
   吃多少?青苹果半个,约100到150克。
                      餐后反酸
   反酸的问题必须引起重视。如果发生的次数多,时间长了会出问题。食管是中性的,酸对食管形成化学性腐蚀,产生损害溃烂,食管的溃疡,甚至极少数病人发展成恶性的食管病变。
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   油炸食品在胃里停留时间长,容易反酸。
   胡椒面有刺激作用。
   肥肉高脂肪,停留在胃里时间长,不排空。
   粗纤维也是延长胃的排空时间。
   此外,巧克力诱发胃食管反流非常快。特别是在空腹吃 大量吃的时候会出现这种情况。
   睡觉前吃了很多东西,睡觉时胃排空慢了,就反酸了。
——睡眠姿势预防反酸
   睡眠姿势调整可以起到非常好的效果。
   如果最近胃食管反酸比较重的时候,比较频繁的时候,采取半卧位的睡觉法。就是床头从脖子到肩膀抬起30度角。
   如果偶尔反酸,睡觉时不要平躺,更不要趴着睡,向右侧卧位。
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   吃完饭,尤其是中老年人不要做弯腰的动作。
——饮食预防反酸
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   少量多餐每餐吃七分饱。两餐之间饿了可以加餐。
   细嚼慢咽好处很多。每一口饭最起码20下 最好25到28下。
                       便秘
   便秘不是小事
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   便秘危害:胃肠道胀吃饭不香 嘴发苦 嘴有味。还可能会引起结肠的恶性病变。
便秘一定要在治疗前搞清楚,便秘是器质性的是继发于某种病的还是功能性的。如果是器质性的继发于某种病的,一定要解除这种病的干扰。

——蜂蜜该怎么吃
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   蜂蜜水可以解决便秘。不能一勺勺的干吞,一定要蜂蜜水。蜂蜜有润肠的作用。
大便的形成一定要有足够的水分,便秘的朋友每天要补充足够的水。蜂蜜水既润肠又
补充了水。
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   从排便的角度看凉点更好。从胃的舒服角度温的可取, 但是不能用热的。蜂蜜里
的营养素比较娇气,遇热水营养素会破坏。
   早上起床的时候,喝凉水冲的蜂蜜水,或者凉白开水。一口气喝进去,排便的反应
有可能产生。水到胃里会产生胃结肠反射,结肠蠕动加强,刺激排便。
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   晚上喝蜂蜜水有安神作用。
——如何挑蜂蜜
   看粘稠度,是否挂丝。
   看透明度,混悬的感觉好。
   真蜂蜜滴到纸巾上是晶莹透彻的小珠。有问题的蜂蜜滴到纸巾上一会儿就扩散开了。
——粗纤维
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   吃了纤维,延缓糖和脂肪的吸收,这种纤维多是可溶性纤维,如苹果的果胶。
   还要吃不可溶的纤维对便秘更好。如韭菜 芹菜 黄豆 白菜。不可溶的纤维可以
使肠道里的粪便更容易成形,刺激肠道蠕动更加速,产生一个通便的作用。便秘患者
必须同时保证足够的水和足够的粗纤维。
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  生香蕉是收敛的,便秘患者吃熟香蕉。
  粗粮占总的粮食的三分之一到二分之一。
——其他方法
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于康说吃(7)

   特别注意练腹肌肚子。老年人可以揉肚脐 顺着肚脐顺时针和逆时针揉。早上醒来
先揉肚子,比晚上更管用。还可以做往下推的动作。




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